Browsing by Author : 글로벌수산대학원 식품산업공학과
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Dissertation 2019년 부산지역 유통 수산물의 중금속 함량 및 위해성 평가 김다영 2020
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Dissertation 2019년 유통 농산물의 비극성 유기인계 잔류농약 16종에 대한 동시분석방법과 모니터링 전재윤 2021
- 3 Dissertation 30-40대 직장인의 액상커피 제품에 의한 당 및 열량섭취와 소비 실태 김현빈 2025
- 4 Dissertation Fish-Gelatin과 Fucoidan을 이용한 Microparticle의 항암제 전달물질로서의 특성 분석 김신준 2023
- 5 Dissertation FT-IR을 이용한 탁주의 인공감미료 신속 검출법 연구 김시은 2025
- 6 Dissertation ICP-MS를 이용한 해조류 중 요오드 전처리 방법 비교 강민서 2025
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Dissertation Lateral Flow Assay 방법을 이용한 원유(raw milk)내 잔류 항생 물질 모니터링 최형윤 2020
- 8 Dissertation LC/MS/MS, GC/MS/MS를 이용한 국내유통 다소비 농산물의 잔류농약에 대한 안전성 평가 박영주 2023
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Dissertation Plackett-Burman Design과 반응표면분석법을 이용한 조림간장 제조의 최적화 류미나 2014
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Dissertation Plackett-Burman 설계와 반응표면분석법을 활용한 양념치킨소스 제조의 최적화 정현우 2022
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Dissertation Plakett-Burman과 혼합물 실험계획법을 활용한 천연 육수 조미료 제조의 최적화 구나은 2020
- 12 Dissertation 가열처리 대두 두유의 기능성 변화와 이를 이용한 대두요거트 제조 특성 박정민 2025
- 13 Dissertation 경남지역에서 생산되는 채소류 내 잔류농약에 대한 다성분 동시분석법 유효성 검증 및 모니터링 신민정 2023
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Dissertation 고추냉이 줄기 및 잎 열수추출물이 고등어의 저장성과 품질에 미치는 영향 이재진 2014
- 15 Dissertation 깻잎을 이용한 페스토 소스의 항산화 활성 및 제품 특성 이상협 2025
- 16 Dissertation 냉동연육의 등급별 품질특성 및 최근 동향 김태헌 2023
- 17 Dissertation 다당류 및 TGase를 처리한 동결 무지개송어육을 이용한 간편식 가공기술 개발 박혜민 2023
- 18 Dissertation 다소비 수산물 중 에톡시퀸과 에톡시퀸 다이머의 분석법 검증 및 모니터링 김태연 2023
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Dissertation 다시마 발효액을 이용한 마스크팩의 피부보습효과 김순영 2018
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Dissertation 단백질 분해 효소를 이용한 해삼 가수분해물의 특성 구자성 2016
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Dissertation 도미 유사어종의 식품학적 품질 비교 및 도미회의 원료 판별 정지용 2014
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Dissertation 멸치액젓 제조 시 소금의 종류가 품질에 미치는 영향 김기동 2017
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Dissertation 배추김치의 식품학적 품질에 대한 굴 패각 분말의 영향 도형훈 2015
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Dissertation 보육시설 급식소 업무 종사자의 HACCP 인지도 및 급식소 시설과 운영 현황 남기은 2019
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Dissertation 부산 기장군 소재 영유아 급식소 조리종사자에 대한 손씻기 인식에 미치는 홍보 및 교육의 영향 김미숙 2021
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Dissertation 부산 생선회 산업의 활성화 및 관광자원화 방안 연구 옥철호 2016
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Dissertation 비스킷 위해요소 설정 및 관리에 대한 연구 조진혜 2017
- 28 Dissertation 수산물의 중금속 함량에 대한 연구 문수현 2016
- 29 Dissertation 수입 농산물과 가공식품에 대한 방사능 오염 모니터링 및 위해성 평가 송보명 2023
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Dissertation 수입과일의 잔류농약 실태 및 위해성 평가 연구 박미정 2018
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Dissertation 수입산 다랑어류, 새치류 및 심해성 어류의 원산지 및 품목별 메틸수은 모니터링 손나모 2020
- 32 Dissertation 수입산 식물성 생약제 원료의 중금속 함량 및 안전성 평가 안효진 2023
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Dissertation 약주용 곰팡이 Aspergillus oryzae OF 5-20 종국용 배양을 위한 최적 곡물배지 선정 및 구연산 처리에 따른 종국 품질에 미치는 영향 성호준 2022
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Dissertation 양배추의 세척방법별 잔류농약 제거효과에 관한 연구 김홍표 2016
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Dissertation 오븐에서 조리된 연어 스테이크의 물리 화학적 및 조직 프로파일 특성 연구 최수용 2020
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Dissertation 원두(Roasted Coffee) 배전도 및 추출온도가 커피 중 아크릴아마이드 생성에 미치는 영향과 안전성 평가 이효정 2021
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Dissertation 유기산과 UV처리에 의한 오징어 조미 제품의 품질 및 저장성 증진 효과 김은진 2020
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Dissertation 유통 중의 영·유아 용품에서의 비스페놀류 화합물과 분해산물의 분석 이영미 2019
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Dissertation 찐어묵 섭취에 의한 대사증후군 이만식 2018
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Dissertation 한우 보섭살의 마리네이드 처리를 위한 와인 및 키위 효과 김가빈 2018
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Dissertation 해양유래 유해세균에 대한 감태추출물의 항균특성 김세봉 2016
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Dissertation 횟집 무채 및 천사채의 위생실태에 관한 연구 박선영 2014
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