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Browsing by Author : 이응호

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1 Article 3배체잉어 근욱의 식품성분에 관한 연구-2 이응호 1989
2 Article 3배체잉어 근육의 식품성분에 관한 연구-1 이응호 1989
3 Article A Study on Taste Compounds in Certain Dehydrated Sea Foods 이응호 1968
4 Article HPLC에 의한 시판수산건제품의 ATP분해생성물의 신속정량법 이응호 1984
5 Article Taipet-F와 Bactokil 처리가 마른멸치의 산패방지에 미치는 효과 이응호 1989
6 Article The Effect of Antioxidants on the Fermented Sardine and Taste Compounds of Produ 이응호 1981
7 Article The Taste Compounds of Corbicula elatior 이응호 1980
8 Article The Taste Compounds of Corbicula elatior 이응호 1980
9 Article 건조 [개불]의 extract에 대하여 이응호 1968
10 Article 고등어분말수우프의 제조 및 정미성분에 관한 연구 이응호 1987
11 Article 굴비 제조중의 핵산관련물질의 변화 이응호 1974
12 Article 냉동 정어리조미육의 가공 및 저장중의 품질안정성 이응호 1987
13 Article 냉동고등어조미육의 가공에 관한 연구-2 이응호 1990
14 Article 레토르트파우치 식품의 가공 및 품질안정성에 관한 연구(4) 이응호 1984
15 Article 레토르트파우치 식품의 가공 및 품질안정성에 관한 연구(5) 이응호 1986
16 Article 레토르트파우치 식품의 가공 및 품질안정성에 관한 연구-(1) 이응호 1983
17 Article 레토르트파우치식품의 가공 및 품질안정성에 관한 연구(2) 이응호 1984
18 Article 레토르트파우치식품의 가공 및 품질안정성에 관한 연구(3) 이응호 1984
19 Article 멸치젖의 정미성분 이응호 1982
20 Article 밴댕이 및 주둥치젓의 휘발성성분 이응호 1985
21 Article 분말 훈건정어리 가공 및 저장중의 품질변화 이응호 1978
22 Article 속성 멸치간장 엑기스분의 가공조건 이응호 1989
23 Article 속성 멸치간장 엑기스분의 저장 안정성 및 정미성분 이응호 1989
24 Article 속성 정어리간장 엑스분의 가공조건 및 정미성분에 관한 연구 이응호 1988
25 Dissertation 수산건조식품의 정미성분에 관한 연구 이응호 1969
26 Article 시판 마른멸치의 종류에 따른 지방산 함량 이응호 1986
27 Article 시판 토화젓의 정미성분에 관한 연구 이응호 1996
28 Article 염지어 동결저장 중 Shelf life 연장을 위한 저온삼투압 탈수법의 적용 이응호 1997
29 Article 오징어 내장유의 이용에 관한 실험 이응호 1964
30 Article 우렁쉥이 및 미더덕의 지방질성분 이응호 1985
31 Article 유부가공 중의 기름의 성상변화 및 유부저장 중의 품질변화 이응호 1981
32 Article 인공 건조법에 의한 마른 명태의 품질 개선에 관한 연구 1 이응호 1972
33 Article 저식염 수산발효식품의 가공에 관한 연구-9 이응호 1986
34 Article 정어리 초절임제품의 가공 이응호 1993
35 Article 정어리 초절임제품의 저장중 품질안정성 이응호 1993
36 Article 조리냉동식품의 가공 및 저장중 품질안정성(3) 이응호 1993
37 Article 조리냉동식품의 가공 및 저장중 품질안정성(4) 이응호 1993
38 Article 진공포장 정어리 조미건제품의 제조 및 품질안정성 이응호 1986
39 Article 진주담치 농축엑스분의 제조 및 이용 이응호 1983
40 Article 크릴간장 제조에 관한 연구 이응호 1984
41 Article 크릴을 원료로 한 식품가공용 중간소재(크릴페이스트)가공에 관한 연구 이응호 1985
42 Article 훈액처리에 의한 굴 통조림의 품질개선에 관한 연구 이응호 1983
43 Article 훈액처리에 의한 조미오징어 훈제품의 가공 및 품질안정성 이응호 1985