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Browsing by Author : 조영제

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1 Article Changes in Breaking Strength of Plaice Muscle Prepared by Different Killing Trea 조영제 1994
2 Article Changes in Breaking Strength of Plaice Muscle Prepared by Different Killing Trea 조영제 1993
3 Article Effects of Pre-salting on the Components Changes in the Preparation of Salted An 조영제 2000
4 Article Effects of Storage Temperature on the Post-Mortem Changes of Wild and Cultured O 조영제 1999
5 Article Relationship between Temperature Dependency and Breaking Strength of Plaice Musc 조영제 1992
6 Article 까나리액젓 중의 아미노태질소 측정 조영제 2000
7 Article 냉각전에 생사의 차이가 넙치육의 사후조기의 물리 * 화학적변화에 미치는 영향 조영제 1998
8 Article 냉각해수저장법에 의한 정어리의 선도유지 조영제 1988
9 Article 넙치(Paralichthys olivaceus)육의 사후 조기 변화 4 조영제 1995
10 Article 넙치(Paralichthys olivaceus)육의 사후 조기 변화 5 조영제 1995
11 Article 넙치(Paralichthys olivaceus)육의 사후 조기 변화 6 조영제 1995
12 Article 넙치(Paralichthys olivaceus)육의 사후 조기 변화-2 조영제 1993
13 Article 넙치(Paralichthys olivaceus)육의 사후 조기 변화-2 조영제 1994
14 Article 대멸치의 건조 및 저장 중 ATP 관련화합물의 변화 조영제 2000
15 Article 대멸치의 지질산화 및 지방산 조성의 변화에 미치는 건조조건의 영향 조영제 2000
16 Article 동결-해동 조건이 넙치육의 물리 * 화학적 및 조직학적 변화에 미치는 영향 조영제 1998
17 Article 동결전처리가 굴의 냉동변성 방지에 미치는 효과 조영제 1978
18 Article 동남아산 액젓의 품질특성 조영제 2000
19 Article 마이크로 컴퓨터를 이용한 어육의 신선도 측정장치의 개발 조영제 1995
20 Article 마취사 및 무방혈이 넙치육의 사후조기의 물리 * 화학적 변화에 미치는 영향 조영제 1997
21 Article 멸치 액젓 중에 존재하는 미분해 펩티드의 특성과 이용-2 조영제 1998
22 Article 부분동결시에 미생물의 생화학적 활성에 관한 연구 조영제 1987
23 Article 빙결점부근에서 어류보존의 유효성 조영제 1987
24 Article 소건 대멸치 지질의 산화억제에 미치는 항산화제와 포장의 병행효과 조영제 2000
25 Article 소건 대멸치의 저장 중 지질의 변화에 미치는 저장온도 및 포장방법의 영향 조영제 2000
26 Article 숙성기간에 다른 멸치액젓의 성분변화 조영제 2000
27 Article 숙성기간에 따른 까나리액젓의 성분변화 조영제 1999
28 Article 시판 까나리액젓의 품질조사 조영제 1999
29 Article 어육선도보지를 위한 부분동결의 효과 조영제 1981
30 Article 조리 형태가 넙치육의 사후조기의 물리 * 화학적 변화에 미치는 영향 조영제 1997
31 Article 활어의 무수 수송 장치 개발을 위한 기초적 연구 조영제 1994
32 Article 효소법에 의한 액젓중의 ATP관련물질 측정 조영제 1999
33 Article 효소법에 의한 젓갈 중의 ATP 관련물질 측정 조영제 2000
34 Article 효소법에 의한 젓갈 중의 ATP 관련물질 측정 조영제 2000
35 Dissertation 凍結前處理가 굴의 冷凍變性防止에 미치는 效果 조영제 1979