치어기 틸라피아(Oreochromis niloticus) 사료 내 바나나 껍질 분말(banana peel powder)의 첨가효과

Abstract

본 연구는 양식주요종인 틸라피아 치어기에 있어서 사료 내 바나나껍질 분말의 항산화 효과를 검정하기 위하여 실시하였다. 실험어류는 평균 1.82±0.05g의 틸라피아 치어를 사용하였다. 실험사료의 주 단백질원으로 dehulled soybean meal, casein 그리고 fishmeal을, 탄수화물원으로는 wheat meal을 사용하였으며, soybean oil을 지질원으로 이용하였다. 실험사료 별 바나나껍질의 첨가량에 따른 함량차이는 밀가루와 cellulose로 조절하여 제작하였다. 치어기 틸라피아에 있어서 사료 내 바나나 껍질 분말의 항산화 효과의 규명을 위한 6주간의 실험결과, 증체율과 일간성장률에 있어서 BP1 사료를 공급한 어류가 BP0 사료를 공급한 어류보다 유의적으로 가장 높게 나타났으나 BP0.5 및 BP10 사료를 공급한 어류와 유의적인 차이를 보이지는 않았다(P>0.05). 사료효율에 있어서도 BP1사료를 공급한 어류가 BP0 사료를 공급한 어류보다 유의적으로 높게 나타났으나 다른 실험구와 유의적인 차이를 보이지는 않았다. 단백질 전환 효율(PER, %)에 있어서 BP1사료를 공급한 어류가 BP0 사료를 공급한 어류보다 유의적으로 가장 높게 나타났다. 또한 BP5와 BP10 사료를 공급한 어류간의 유의적인 차이를 나타내지 않았으며 BP0 사료를 공급한 어류는 모든 다른 사료를 공급한 어류에 비해 유의적으로 가장 낮게 나타났다(P>0.05). 어체 내 페놀과 플라보노이드 축적률에 있어서는 BP10 사료를 공급한 어류가 가장 높은 축적률을 나타내었으나 BP0.5, BP1 및 BP5 사료를 공급한 어류와 유의적 차이를 보이지는 않았으며 BP0 사료를 공급한 어류가 나머지 사료를 공급한 어류들에 비해 유의적으로 낮게 나타났다(P>0.05). 본 연구의 결과, ANOVA와 Broken line 분석을 통한 치어기 틸라피아에 있어서 사료 내 적정 바나나껍질의 첨가량은 1.08% 이상 2.48% 미만으로 나타났다. 연구결과는 사료 내 적정 바나나껍질의 첨가는 환경친화적이고 지속가능한 양식의 개발에 도움이 될 수 있을 것으로 사료된다.

The present study was conducted to determine the antioxidant effects of dietary banana peel powder(BP) in juvenile nile tilapia, Oreochromis niloticus. Fish averaging 1.82±0.05g (mean±SD) were fed one of the five experimental diets: banana peel powder 0g/kg diet (0%, BP0), 5g/kg diet (0.5%, BP0.5), 10g/kg diet (1%, BP1), 50g/kg diet (5%, BP5), 100g/kg diet (10%, BP10). After 6 weeks of the feeding trial, weight gain(WG) of fish fed BP1 diet was significantly higher than those of fish fed BP0 diet(P<0.05). Also, protein efficiency ratio and survival rate of fish fed BP1 diet were significantly higher than those of fish fed BP0 and BP5 diets (P<0.05). However, for feed efficiency and glutamic oxaloacetic transaminase there were no significant differences among fish fed all experimental diets. Glucose contents of fish fed BP1, BP5 and BP10 diets were significantly higher than those of fish fed BP0 and BP0.5 diets (P<0.05). Superoxide dismutase (SOD) activity of fish fed BP1 and BP5 diets were significantly higher than those of fish fed BP0 and BP0.5 diets (P<0.05) In conclusion, ANOVA, broken line model analysis of WG and polynomial analysis of SOD activity indicated that the optimum dietary banana peel powder level could be higher than 1.08% but less than 2.48% as a feed additive on growth performance and non-specific immune responses in juvenile nile tilapia, Oreochromis niloticus.