Effects of different dietary fishmeal analogue levels in Japanese eel, Anguilla japonica

Abstract

본 실험은 뱀장어 사료 내 어분대체품 (FMA, Fishmeal Analogue) 의 수준별 첨과 효 과를 규명하기 위해10주간의 사육 실험이 수행되었다. 평균무게119.61 ± 0.97g (mean ± SD) 인 육성기 뱀장어를 대상으로 한 실험에서 대조구를 포함한 5개의 실험구가 사 용되었다. 어분을 대체하지 않은 대조구 (FMA0), 어분을 FMA로 10% (FMA10), 20% (FMA20), 30% (FMA30) 또는 40% (FMA40) 대체하여 실험사료를 조단백질 및 총 에너지 가가 동일하게 제작하였다. 실험종료 후, 증체율과 일간성장률은 FMA0, FMA10, FMA20 실험구 간에는 유의적인 차이가 없었으며 (P > 0.05), 사료효율과 단백질전환 효율은 FMA0 와 FMA10실험구 간에 유의적 차이가 없었다 (P > 0.05). 증체율의 Broken line regression 분석을 통한 적정 어분 대체율은15.39%로 나타났다. 혈액분석을 통해서 ALT는 FMA0, FMA10, FMA20이 FMA30, FMA40보다 유의적으로 낮았으며 (P < 0.05), 글 루코스 농도는 FMA0, FMA10, FMA2간에 유의한 차이가 발생하지 않았다 (P > 0.05). 생존율, 간중량지수, 내장중량지수, 비특이적 면역반응 (superoxide dismutase, lysozyme activities 와 myeloperoxidase) 에 있어서 전체실험구간에 유의적인 차이를 보이지 않았 다 (P > 0.05). 장 조직학적 분석에 있어 FMA30와 FMA40가 FMA0 와 비교했을 때, 장 내 비정상적인 융모배열 (fold breaks, dilation 와 villi dwarfness) 을 나타냈다. 따라서 육 성기 뱀장어 사료 내 어분대체품의 최적대체구간은15.39-20%로 사료된다.