Change of hematological parameters, antioxidant and immune responses by ascorbic acid dietary in starry flounder, Platichthys stellatus

Abstract

L-ascorbic acid(AA)는 수생 생물에게 생리적 항상성 유지와 성장에 필요한 영양소이다. 또한 산화스트레스에 의한 세포손상을 보호하는 항산화제 역할을 한다. AA는 빛과 열에 약해 사료제조 및 보관 과정에서 많은 손실이 일어나므로 빛과 열에 내성이 있는 것으로 알려진 L-ascorbic acid derivatives인 L-ascorbyl-2-monophate(AMP)를 사용했다. 강도다리(Platichthys stellatus)에 급이한 사료의 AMP는 50, 100, 200, 400, 600, 800 mg/kg으로 설정했으며 총 4주간 실험을 했다. 성장 요인인 BWG, FER와 SGR은 AMP 400 mg/kg에서 유의적인 증가가 나타났으며 긍정적인 영향을 미쳤다. 또한 혈액학적성상인 RBC counts와 Hematocrit과 Hemoglobin 모두 AMP를 급이했을 때 유의적으로 증가했다. 혈청성분인 Calcium과 Magnesium은 AMP 600 mg/kg 이상 급이에 따라 증가했으며 Glucose, Total protein, GOT, GPT 모두 AMP가 증가함에 따라 유의적인 감소가 나타났다. 항산화 효소인 SOD, CAT, GST는 간, 아가미, 신장, 비장 조직을 분석하였으며 AMP 급이함에 따라 감소하는 경향이 나타났다. 비효소 항산화제인 GSH도 AMP 급이에 따라 감소하는 경향이 나타났다. 비특이적 면역인자인 Lysozyme activity와 Phagocytosis는 AMP 급이에 따라 증가하는 경향이 나타났다. 전체적으로 AMP가 성장인자, 혈액학적인자 및 면역인자에 긍정적인 영향을 미친 것으로 보인다.