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低食鹽 오징어 및 창란젓의 永溫熟成中呈味成分의 變化

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Author(s): 한기출

Issued Date: 1996

Awarded Date: 1996. 8

Type: Dissertation

Publisher: 부경대학교 산업대학원

URI: https://repository.pknu.ac.kr:8443/handle/2021.oak/25907
http://pknu.dcollection.net/jsp/common/DcLoOrgPer.jsp?sItemId=000001961755

Affiliation: 부경대학교 산업대학원

Department: 산업대학원 수산가공학과

Degree: Master

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