고등어와 말쥐치를 利用한 魚肉 Steak의 加工條件 및 品質安定性에 미치는 大豆蛋白質의 效果
- Issued Date
- 1982
- Type
- Dissertation
- Publisher
- 부산수산대학교
- Appears in Collections:
- 기타 대학원 > 기타 학과 (Other Departments)
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