어육단백질의 용해도 특성을 이용한 수리미 제조 및 품질평가
- Issued Date
- 2003
- Type
- Dissertation
- Publisher
- 釜慶大學校 大學院
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어육단백질의 용해도 특성을 이용한 수리미 제조 및 품질평가.pdf
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