Enhancing Philippine Agrifood Value Chain Management based on HACCP using Hyperledger Fabric

Abstract

This research examines the use of digital technologies such as blockchain technology to improve transparency and accessibility in the supply chain. This transparency enables stakeholders to gain real-time information, which fosters confidence and collaboration and assures buyers of the status of the products they are purchasing. In the case of existing food supply chain systems, the conventional system typically employs centralized architecture, which causes some issues with trust between various entities. There is ongoing interest in the application of blockchain technology in the food supply chain, which focuses on food traceability and demonstrates improvements in the supply chain's operation. Many issues remain unresolved in the Philippine agriculture sector's supply chain system, particularly in mitigating food loss and food safety concerns. As a result, this reveals that the absence of a reliable tracking system makes it difficult to identify and address potential safety risks. To address these challenges, it is essential to invest in adopting innovative technologies such as blockchain technology. Hyperledger Fabric can track the journey of products from farm to table, ensuring transparency and accountability. It can also facilitate the implementation of smart contracts, lowering costs and improving overall supply chain performance. Additionally, Hyperledger Fabric provides privacy and security features that guarantee data integrity and confidentiality. By adopting blockchain technology, the agriculture sector can streamline processes, reduce costs, and increase transparency in the supply chain, leading to better market access for farmers, improved food security for consumers, and more sustainable agricultural industry for the Philippines.|이 연구는 공급망의 투명성과 접근성을 개선하기 위해 블록체인 기술과 같은 디지털 기술을 사용하는 방법을 조사한다. 이러한 투명성을 통해 이해관계자는 실시간 정보를 얻을 수 얻을 수 있다. 이를 통해 이해관계자 간의 신뢰와 협업을 촉진할 수 있으며, 구매자는 구매 제품의 상태를 확인할 수 있다. 기존 식품 공급망 시스템의 경우, 일반적으로 중앙 집중식 아키텍처와 기존 데이터베이스를 사용한다. 이에 따라 공급망을 구성하는 다양한 신뢰관계와 식품 안전과 관련된 몇 가지 문제가 발생한다. 이에 따라 식품 추적성에 초점을 맞춰서 공급망 운영을 개선하는 블록체인 기술에 대한 관심이 대두되고 있다.이 연구 결과, 필리핀 농업 부문의 공급망 시스템, 특히 식품 손실과 안전 문제를 완화하는 데 있어 많은 문제가 해결되지 않은 채로 남아 있다는 것을 알 수 있다. 연구에 따르면, 신뢰할 수 있는 추적 시스템이 없기 때문에 공급망에서 잠재적안 안전 위험을 식별하고 해결하기가 어렵다는 문제점이 발견된다. 이러한 문제를 해결하기 위해서는 공급망 인프라를 현대화하고 블록체인 기술과 같은 혁신적인 기술을 도입하는데 투자하는 것이 필수적이다. 하이퍼레저 패브릭은 농장에서 식탁까지 제품의 여정을 투명하게 보장할 뿐만 아니라 책임을 다할 수 있다는 이점이 있다. 또한 스마트 계약의 구현을 용이하게 하여 비용을 절감하고 전반적인 공급망 성과를 개선 할 수 있다. 뿐만 아니라 데이터 무결성과 기밀성을 보장하는 개인정보 보호 및 보안 기능을 제공한다. 농업 부문에서는 블록체인 기술을 도입함으로써 프로세스를 간소화하고 비용을 절감하며 공급망의 투명성을 높여 농부들의 시장 접근성을 높이고 있다. 또한 소비자들의 식량 안보를 개선할 수 있으며 필리핀의 지속가능한 농업 산업으로도 이어질 수 있다.