저작불편 여부에 따른 한국 노인의 건강 및 영양소 섭취 실태 비교 연구

Abstract

본 연구는 저작불편여부에 따른 노인의 일반적 특성과 건강실태 및 영양소 섭취를 파악하고 식사의 질을 평가하고자 수행되었다. 연구 자료는 국민건강영양조사 제9기(2022년) 자료를 활용하여 65세 이상이면서 건강 설문, 검진조사, 식품섭취조사에 응답한 1,160명을 대상자로 선정하였다. 자료는 SPSS 28.0 프로그램을 이용하여 분석하였다. 주요 연구결과는 다음과 같다. 1) 저작불편군은 가구소득과 교육수준이 낮을수록 비율이 높게 나타났으며(p<0.01), 정상군에 비해 평균 연령이 유의하게 높았다(p<0.001). 2) 저작불편군은 정상군보다 건강 상태를 부정적으로 인식하는 비율이 높았고(p<0.001), 스트레스를 많이 느낀 비율(17.8% vs 9.5%)과 우울 수준(PHQ-9 점수: 2.92점 vs 1.47점)도 유의하게 높았다(p<0.001). 3) 단백질, 식이섬유, 비타민 A, 칼슘 등 영양소 섭취량이 저작불편군에서 유의하게 낮았으며(p<0.05), MAR 값은 정상군 0.76, 저작불편군 0.70으로 저작불편군이 유의하게 낮았다(p<0.001). 4) 영양섭취부족자 비율은 정상군 16.2%, 저작불편군 17.3%로 저작불편군의 비율이 높았으나, 통계 적으로 유의미한 차이는 없었다. 결론: 저작불편군은 정상군보다 우울과 스트레스 수준이 높았고, 영양소 섭취 부족으로 인해 식사의 질에 영향을 미칠 수 있음을 확인하였다. 저작불편군은 정상군보다 고령 및 저소득층 비율이 높게 나타난 점을 고려할 때, 노인의 인구사회적 특성, 주관적 구강건강상태, 그리고 영양상태 간의 연관성을 논증하였다는 점에서 의의가 있다.|This study aimed to investigate the characteristics, health status, and nutrient intake of the elderly according to chewing difficulty and evaluate dietary quality. The data were derived from the 9th Korea National Health and Nutrition Examination Survey (2022), including 1,160 participants aged 65 years or older who completed health surveys, medical checkups, and dietary intake surveys. The analysis was conducted using SPSS 28.0. The results of the main study are as follows. 1) Chewing difficulty was more prevalent among individuals with lower household income and education levels (p<0.01) and was significantly associated with higher average age compared to the normal group (p<0.001). 2) The chewing difficulty group had a higher proportion of individuals perceiving their health as poor (p<0.001) and reported higher stress levels (17.8% vs. 9.5%) and depression scores (PHQ- 9: 2.92 vs. 1.47, p<0.001). 3) The intake levels of protein, dietary fiber, vitamin A, and calcium were significantly lower in the chewing difficulty group (p<0.05). The Mean Adequacy Ratio value of the normal group and the chewing difficulty group was 0.76 and 0.70, respectively, and the difference was significant (p<0.001). 4) The proportion of nutrient-deficient individuals was higher in the chewing difficulty group (17.3%) compared to the normal group (16.2%), but the difference was not statistically significant. In conclusion, the chewing difficulty group exhibited higher levels of stress and depression and lower nutrient intake, which may negatively impact dietary quality. Given the higher prevalence of chewing difficulties among the elderly and low-income groups, this study highlights the relationship between sociodemographic characteristics, subjective oral health status, and nutritional status in the elderly.